Gesunde Ernährung und ökologische Landwirtschaft:

Einführung in das Programm:
Als Einführung stellen sich die Teilnehmer in einem von uns aufgebauten Einkaufsladen ein gesundes Frühstück zusammen. Sie haben dabei die Wahl zwischen "gesunden" und "ungesunden" Lebensmitteln. Im zweiten Teil werden in einem mobilen Sinnesparcours zum Thema Ernährung und Landwirtschaft die einzelnen Sinne geschult.
Vom Korn zum Brötchen: Bei diesem Baustein pflanzen wir zunächst Weizen. Dann mahlen wir mit Steinen, Handmühle und Elektromühle unser eigenes Mehl. Aus diesem bereitet sich jeder Teilnehmer dann seine Brötchen zu. Abschließend lernen wir durch das Gestalten einer Getreideausstellung vier wichtige Getreidesorten kennen.

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Gesunde Lebensmittel selbst herstellen: Hier werden verschiedene gesunde Brotaufstriche, wie Nutella ohne Zucker, ein süß-saures Apfelchutney sowie eine Getreideaufstrich produziert. Das gemeinsame Zubereiten soll Kochfertigkeiten schulen und die Teilnehmer auf den Geschmack gesunder Nahrungsmittel bringen.
Bauernhoftag: Wir besuchen einen ökologisch geführten Bauernhof. Die Bäuerin gibt in einer einführenden Führung einen Überblick über den Hof. Nach einem ausgiebigen Frühstück mit frischen Bauernhofprodukten machen wir uns mit Orientierungskarte, Fotos und Arbeitsaufträgen auf eine eigene Entdeckungsreise.
Gemüsesuppe auf offenem Feuer: Der letzte Praxistermin dreht sich um das Gemüse, das wir passend zur Saison auf dem Hof gekauft haben. Eine Gruppe schneidet das Gemüse klein, während sich ein anderer Teil um das Feuer kümmert. Die restlichen Teilnehmer basteln eine Gemüseuhr, um sich über saisonales Gemüse mehr Gedanken zu machen.

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Wald: Sinnes- und Forschungsreise durch den Wald
Wasser: Alles Leben besteht aus Wasser

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